Booking

Coffee for change

สิงหาคม 3, 2022

🍃 What is the story behind each cup of coffee we drink in the morning? How can that cup of coffee bring about social and environmental changes?

🍃 Through a good cup of coffee perfectly brewed by Lee Ayu Chuepa, the founder of Akha Ama which is a brand of coffee targeted towards social well- being of community, views and issues about coffee whether concerning with social and environmental sustainability, the contribution of coffee towards social change or the work philosophy of Akha Ama will be shared and discussed among fellow participants.

🍃 อะไรคือเรื่องราวเบื้องหลังกาแฟแก้วโปรดยามเช้า และกาแฟแก้วนั้น มีความเป็นไปได้ที่จะสร้างความเปลี่ยนแปลงในสังคมและสิ่งแวดล้อมได้อย่างไรบ้าง? ผ่านกาแฟรสชาติกลมกล่อม ลี-อายุ จือปา ผู้ก่อตั้ง ‘อาข่า อามา’

🍃 แบรนด์กาแฟเพื่อสังคม จะมาแชร์เรื่องราวของกาแฟที่เกี่ยวข้องกับความยั่งยืนทางสังคมและสิ่งแวดล้อม รวมไปถึงศักยภาพของกาแฟกับการเปลี่ยนนแปลงทางสังคมและปรัชญาการทํางานของอาข่า อามา

_____________________

🍃 Coffee for Change: Lee Ayu Chuepa, Founder of Akha Ama คุณลี อายุ จือปา ผู้ก่อตั้ง “อาข่า อามา”

📌 AKHA AMA PHRASINGH (Coffee for Change)

_____________________

📍 Chiang Mai, Thailand

🗓 Duration: 5 days during 25-29 August 2022

✨ Early Bird Reservation: 18,900฿ (within August 1, 2022)

✨ Full Rate Reservation: 19,900฿

* The number of participants applying for the workshop is limited to only 15.

_____________________

🍃ANY INQUIRIES,

PLEASE CALL: 09.4535.1996 (Toon)

⚪️ inbox m.me/siriisra

⚪️ LINE @siriisra https://lin.ee/pFgBUJV

#สิริอิสระ #SIRIISRA #RETREAT #SUSTAINABLELIFE #SUSTAINABILITY #ASHTANGAYOGA #FOODLITERACY #COFFEE #BRUNCH #CHIANGMAI

Share:

Related Posts

สุขภาพที่ดี

ร่างกายมนุษย์นั้นทำงานอย่างเชื่อมโยงกันเป็นระบบนิเวศน์ ไม่ต่างอะไรจากระบบนิเวศน์ในธรรมชาติเลย การมีสุขภาพที่ดี จึงไม่ใช่การดูแลเฉพาะส่วนใดส่วนหนึงของร่างกาย แต่จะต้องดูแลทุกๆ ระบบไปด้วยกัน

การดูแลรักษาสุขภาพผ่านการฝึกโยคะนั้น เราทำงานทั้งกับร่างกายและจิตใจ ผ่านการฝึกฝนอาสนะ สมาธิ และการเรียนรู้หลักปรัชญาโยคะ เราเชื่อว่าหากผู้ฝึกมีความมุ่งมั่นตั้งใจฝึกฝนแล้วนั้น ศาสตร์นี้จะช่วยนำให้เราให้ได้เข้าถึงปัญญาจากภายในได้ 

เราจึงตั้งใจที่จะสร้างพื้นที่แห่งการฝึกฝนและเรียนรู้ศาสตร์โยคะ ที่เน้นการฝึกทั้งฐานกายและฐานจิต เพื่อที่จะสามารถนำการฝึกบนเสื่อโยคะ ออกมาฝึกฝนต่อในชีวิตประจำวัน ให้ผู้ฝึกได้มีเครื่องมือในการดูแลรักษาร่างกายและจิตใจของตนให้แข็งแรง และสามารถใช้ชีวิตอย่างเป็นอิสระได้มากที่สุดนั่นเอง

เครื่องนุ่งห่ม

ถ้าหากว่าเสื้อแต่ละตัว ก็มีชีวิตไม่ต่างจากผู้ที่สวมใส่...

ถ้าเสื้อผ้าที่เราสวมใส่กันอยู่ทุกวันนี้ ไม่ใช่เพียงความจำเป็นพื้นฐานของมนุษย์ หรืองานศิลปะชิ้นงามที่เอาไว้ประดับร่างกาย แต่มันคือชีวิตและเรื่องราว คือเครื่องมือที่ช่วยสะท้อนภูมิปัญญาและความหลากหลายทางชีวภาพของท้องถิ่นนั้นๆ ล่ะ

มันคงไม่ใช่เรื่องง่ายนักที่จะจินตนากาถึงภาพเหล่านี้ ในวันที่สิ่งของรอบตัวเรามาจากเครื่องจักรกลและโรงงานขนาดใหญ่ การเสื้อผ้าที่ถูกผลิตขึ้นอย่างรวดเร็วในจำนวนมหาศาลนั้นเป็นเรื่องธรรมดา จนหลายคนอาจจะหลงลืมไป หรือไม่มีไม่แต่โอกาสได้เรียนรู้ถึงวิถีการผลิตเสื้อผ้าแบบดั้งเดิม ซึ่งเต็มไปด้วยเรื่องราวและภูมิปัญญาเก่าแก่ที่ถูงส่งทอดกันมา ทั้งทางวัฒนธรรมและธรรมชาติ 

จากดอกฝ้ายนุ่มฟูที่ถูกนำมาปั่นกลายเป็นเส้นใย ผ่านการย้อมสีจากพืชพรรณธรรมชาติหลากหลาย ก่อนนำมาถักทอ และตัดเย็บจนกลายเป็นเสื้อผ้าสักชิ้น ผ่านการเรียนรู้จากแม่ๆ ในหมู่บ้าน ที่ทำงานผ้าแบบดั้งเดิมกันมายาวนาน ขั้นตอนที่กินเวลาเหล่านี้ จะชวนเรามาสังเกต สำรวจ และทบทวนถึงคุณค่าของเวลาและความความเอาใจใส่ในแต่ละขั้นตอน และสิ่งที่เราได้รับจากการใช้ชีวิตอย่างควบคู่ไปกับวงจรของธรรมชาติ

ที่อยู่อาศัย

เคยลองสังเกตดูไหม ว่าพื้นที่รอบๆ ตัวเรา ส่งผลต่อการใช้ชีวิตประจำวันของเรามากน้อยแค่ไหน?
แล้วเราลืมไปหรือยัง ว่าเราก็มีส่วนในการร่วมออกแบบบ้านของตัวเองได้เหมือนกัน

ตั้งแต่วัสดุที่เลือกใช้ การออกแบบการใช้งาน การคำนึงถึงธรรมชาติและสภาพอากาศในพื้นที่อยู่อาศัย ไปจนถึงการออกแบบการใช้งานของพื้นที่ ล้วนแต่ส่งผลต่อการใช้ชีวิต และความสัมพันธ์ของเรา ทั้งกับผู้ร่วมอยู่อาศัย และธรรมชาติรอบๆ ตัวทั้งนั้น เราเชื่อว่าการออกแบบพื้นที่ที่ดี จะช่วยสนับสนุนทั้งตัวผู้อยู่อาศัย และระบบนิเวศน์ภายในพื้นที่ ให้ได้เจริญเติบโตไปด้วยกันโดยไร้ซึ่งการเบียดเบียนกัน

ผ่านการเรียนรู้และเยี่ยมชมพื้นที่ที่ถูกออกแบบอย่างใส่ใจในความเป็นอยู่ที่ดี เราจะได้สัมผัสถึงความสำคัญของการออกแบบที่มีต่อชีวิตประจำวันของเรา ต่อการใช้พลังงาน ทรัพยากรทางธรรมชาติ และผลกระทบที่มีต่อพลังงานชีวิตของผู้อยู่อาศัย ประสบการณ์เหล่านี้จะช่วยเป็นแรงบันดาลใจ และชวนให้เราหันกลับมาคิดทบทวนถึงการเปลี่ยนแปลงที่เราสามารถทำได้ ในพื้นที่และชีวิตประจำวันของตนเอง

อาหาร

เรื่องกินเรื่องใหญ่

แล้วเราให้ความสัมพันธ์กับมันมากพอแล้วหรือยัง?

ไม่ใช่แค่เรื่องรสชาติ เพราะทุกสิ่งที่เราเลือกทานนั้น ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของทั้งตนเองและสิ่งแวดล้อม ปัญหาเรื่องสิ่งแวดล้อมที่เราเผลิญหน้ากันอยู่ในปัจจุบัน ทั้งเรื่องดิน น้ำ และสภาพอากาศที่แปรปรวนนั้น ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าส่วนหนึ่งก็มาจากการจัดการทรัพยากรอาหารอย่างไร้ประสิทธิภาพนั่นเอง

สำหรับเราแล้ว อาหารที่ดี จะต้องดีทั้งต่อผู้ผลิต ผู้บริโภค และสิ่งแวดล้อม 

การได้ทำความเข้าใจเกี่ยวกับที่มาที่ไปของอาหารบนจานนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญ ทั้งผ่านการเยี่ยมชม ทดลอง เปรียบเทียบ และสัมผัสผ่านประสบการณ์ตรง เราจึงอยากพาให้ผู้ผลิตและผู้บริโภคได้มาเจอกัน เรียนรู้แลกเปลี่ยนซึ่งกันและกัน เผื่อนำมาสู่ความเข้าใจในที่มีที่ไปของอาหารที่เราทาน และสามารถตัดสินใจเลือกบริโภคอาหารต่างๆ ได้อย่างรอบคอบ และเบียดเบียนผู้อื่นให้น้อยที่สุด